طريقة تحضير معجنات سريعة بطريقة مبتكرة وغير مكلفة بالصور

أولاً – المقادير

بيضتان – ملعقتين زبد – نصف ملعقة ملح

– كوب دقيق – كوب ماء
وللتزيين والحشو يمكننا استخدام أي مكونات تفضلها عائلتك، وهنا سنستخدم:
جبن – زيتون – خيار – نعناع

ثانياً – طريقة التحضير

1- بداية نقوم بتسخين الماء في وعاء التحضير وعند وصوله للغليان نضيف إليه الزبد والملح ثم نرفع الوعاء من على الموقد:

2- نضيف الدقيق إلى وعاء التحضير ونقلب قليلاً حتى تمتزج المكونات ثم نضيف البيض، ونستمر في التقليب حتى الحصول على قوام متجانس:

3- نستخدم طريقة ورقة الزبد في عمل أشكال مختلفة من العجينة لقليها في الزيت (يجب أن تكون درجة حرارة الزيت منخفضة بالكاد تعمل على تحمير المعجنات حتى تُسوى من الداخل جيداً):

4- بعد تمام النضج نقوم بعملية التزيين باستخدام الجبن والزيتون والخيار (حسب الرغبة)

وبذلك نكون قد قمنا بعملية تحضير معجنات سريعة لاستخدامها وقت الطلب السريع