المقادير
فلفل أسود , حسب الرغبة
كوسا محفور ومفرغ,0.50 كيلو
ورق عنب ,0.25 كيلو
طماطم ,6 حبات
باذنجان حجم صغير محفور,0.50 كيلو
بصل محفور,0.25 كيلو
أرز منقوع,
هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
ثوم ,2 فص
طماطم , علبة صغيرة
دبس رمان ,3 ملاعق كبيرة
لحم مفروم , كيلو
ملفوف , رأس صغير
طريقة التحضير
- نخلط الأزر بعد غسله بالملح والفلفل والبهار ودبس الرمان والثوم واللحم والهيل.
- نحشي المكونات بالحشوة ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من معجون الطماطم.
- نضع ثلاثة أكواب من الماء في القدر على نارٍ عاليةٍ حتى تغلي.
- نضع القدر على نارٍ هادئةٍ إلى أن تنضج المكونات وتقلب في الصينية.
- المصدر: منتدى عراق لايف.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق